Tập làm bánh: 1001+ công thức làm bánh ngon cho chị em

Nếu bạn thích làm bánh mà chưa có nghiệm thì có thể học làm bánh theo các công thức làm bánh dưới đây. Các công thức làm bánh dưới đây đều vô cùng đơn giản  mà lại dễ làm tại nhà.

Bánh chuối chiên giòn

Nguyên liệu: 

  • 10 quả chuối chín
  • 100 g bột gạo
  • 2 muỗng canh bột mì
  • 1 muỗng canh đường, muối
  • Dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh để chiên

Bạn lấy 1 cái bát to hoặc 1 cái nồi, cho bột gạo, bột mì, nước lượng vừa đủ, rót từ từ sao cho khi ta hòa bột thì sẽ có một hỗn hợp bột hơi sánh là được. Sau đó bạn cho chút đường ăn, muối. Bạn có thể tăng hay giảm tùy theo khẩu vị nhé. Bột sau khi đã hòa tan bạn để chừng 30 phút rồi mới chiên.

Bước 2: Sơ chế chuối

Chuối bạn đem bóc vỏ, bổ dọc chuối theo chiều dài của quả chuối hoặc để nguyên. Sau đó bạn cho vào trong bao nilon và ép thật mỏng. Bạn lưu ý không nên ép chuối dẹt quá nếu không thì bánh sẽ bị vỡ không đẹp mắt.

Bước 3: Làm bánh

Gỡ chuối đã sơ chế ra khỏi bao nilon và sau nhúng vào trong lớp hỗn hợp bột, bạn lưu ý chỉ cần nhúng 1 lớp bột thật mỏng thôi nhé.
Bắc cái chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và sau đó bạn cho chuối đã nhúng chuối vào và đem chiên vàng.
Sau đó bạn lấy bánh chuối này ra và đem nhúng vào trong hỗn hợp bột lần thứ 2 (cách làm này sẽ giúp bánh chuối vừa giòn lại có màu đẹp mắt).
Khi chiên, bạn nên chiên bánh ngập dầu để bánh nhanh chín, vàng đều các mặt nhé. Khi bánh đã chiên xong, bạn vớt ra đĩa để lót giấy thấm dầu.

banh chuoi chien gion

2. Bánh khoai lang tẩm dừa

Nguyên liệu

  • 1 chén dừa tươi nạo
  • 3 củ khoai lang vàng
  • 1 muỗng rưỡi canh đường trắng
  • 2 quả trứng gà
  • 1/2 muỗng café muối
  • 2/3 chén bột mỳ
  • 1 muỗng canh bơ không muối
  • Dầu ăn

Cách làm :

Sơ chế nguyên liệu:

– Khoai lang các bạn rửa sạch rồi gọt vỏ.
– Luộc hoặc hấp khoai cho chín
– Khoai chín vớt ra để ráo rồi nghiền nhuyễn.

Các bước thực hiện:

– Cho dừa nạo vào âu khoai đã nghiền nhuyễn, thêm đường trắng và muối vào rồi trộn đều.
– Tiếp theo, rây bột mỳ vào âu rồi trộn lại lần nữa cho đều để tránh bị vón cục. Sau đó để bột nghĩ chừng 10 phút.
– Cuối cùng, bắc chảo dầu nóng rồi múc từng hỗn hợp bột vào chiên, dùng thìa dàn mặt bánh xuống, chiên chín vàng 2 mặt bánh thì vớt ra cho ráo dầu rồi thưởng thức.

bánh khoai lang tam dua

3. Khoai tây nhân thịt bò chiên

Nguyên liệu:

– 3 củ khoai tây to
– 20gr bột bắp
– 10gr bột mì
– 1 chút xíu muối
– 20gr bơ

Cho phần nhân:

– 150gr thịt bò xay
– 1 củ hành tím thái nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 /3 muỗng cà phê muối; 1 /3 muỗng cà phê đường.
– 1 chén bắp, cà rốt, đậu hà lan (các loại rau củ thập cẩm). Bạn có thể mua trong siêu thị hay tự luộc ở nhà.
– 2 lòng trắng trứng gà (dùng lòng trắng trứng khoai chiên xong sẽ rất giòn)
– 100gr bột mì
– 200gr bột chiên xù để riêng.

Thực hiện:

Bước 1:

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho thịt bò vào xào tơi. Cuối cùng cho các loại rau của thập cẩm đã luộc chín cùng các gia vị vào xào nhanh với lửa lớn. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội.

Bước 2:

Khoai tây luộc hay hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn (không xay).

Bước 3:

Cho bột bắp, bột mì bsg tất cả các nguyên liệu gia vị phía trên vào khoai tây đã nghiền nhồi đều.

Bước 4:

Lấy 1 ít khoai tây đè dẹp, cho 1 ít thịt vào vo tròn.
Sau đó lăn qua bột mì,rồi nhúng vào tô lòng trắng trứng. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại.

Bước 5:

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình. Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho viên khoai tây ra dĩa kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt. Món này ăn nóng thì rất tuyệt.

khoai tay nhan thit bo chien gion

Trên đây là 3 công thức làm bánh cho chị em chưa có tay nghề. Đảm bảo với công thức làm bánh trên sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.

Liên hệ mua nguyên liệu làm bánh tại nhà

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, ngõ 100 Trung Kính, phường yên hòa, Cầu Giấy, HN
Website: http://growing-asparagus.com
SDT: 0901539693

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *