Cải xoăn là món ăn được yêu thích nhờ những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Cải xoăn được coi là thực phẩm lành mạnh, có chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì tác dụng của cải xoăn thế mà cải xoăn được đưa vào chế độ ăn uống hằng ngày.

Thành phần dinh dưỡng của rau cải xoăn

Giàu chất chống oxy hóa

Cải xoăn rất giàu lưu huỳnh, giúp sản sinh glutathione – một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất của cơ thể. Cải xoăn cũng chứa chất lutein và zeaxanthin, hoạt động như các chất chống oxy hóa trong cơ thể và cải thiện thị lực. Cặp đôi chất chống oxy hóa này kết hợp cùng nhau làm tăng lượng sắc tố trên da, có nghĩa là giúp bảo vệ da chống lại ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ thoái hóa da.

Chứa nhiều chất xơ

Một cốc cải xoăn có chứa tới 10% lượng chất xơ hàng ngày bạn cần, không chỉ giúp bạn no lâu hơn mà còn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường.

tac dung cua cai xoan

Nhiều vitamin A hơn bất cứ loại rau xanh nào khác

Cải xoăn vượt trên cải bó xôi về lượng vitamin A – loại vitamin quan trọng cho chức năng miễn dịch và thị lực khỏe mạnh. Cải xoăn đáp ứng khoảng 133% lượng vitamin A hàng ngày bạn cần.

Nhiều vitamin C hơn cam

Nếu bạn không thích các loại trái cây họ cam quýt, như cam, bưởi, hãy hấp thu vitamin C từ cải xoăn. Trong khi cam đáp ứng 113% nhu cầu vitamin C hàng ngày, cải xoăn đáp ứng 134%. So sánh 67g cải xoăn so với 131g cam, cải xoăn chứa nhiều vitamin C hơn gấp đôi.

Tác dụng của cải xoăn

Phòng chống ung thư

Phòng chống ung thư là tác dụng của cải xoăn mang lại cho sức khỏe. Cải xoăn có là loại rau xanh có đặc tính chống ung thư cao, như chứa các dưỡng chất thực vật glucosinolat. Điều này có thể giúp tránh phát triển các khối u cũng như ngăn chặn các enzym có liên quan đến ung thư.

nuoc ep cai xoan tot cho suc khoe

Tốt cho mắt là tác dụng của cải xoăn

Các loại rau họ rau cải nó chung và Cải xoăn nói riêng thực sự là một nguồn dinh dưỡng tốt cho m