Bật mí công thức làm món thịt kho tàu đúng chuẩn màu đẹp cực dễ làm

Thịt kho tàu là một ăn chế biến từ các thực phẩm tươi sống quen thuộc của nhiều gia đình. Tùy vào từng khẩu vị hay vùng miền mà đều có những cách nấu thịt kho tàu khác nhau. Hôm nay cùng học làm thịt kho tàu theo công thức đơn giản sau nhé.

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu:

  • Thịt lợn ba chỉ: 1kg;
  • Trứng vịt: 5 quả (các bạn có thể thay bằng trứng gà hoặc trứng cút);
  • Dầu ăn, hành khô,
  • Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, muối.
Mua trứng gà ta sạch tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/trung-ga

Cách làm:

Bước 1: Làm nước màu

Các bạn đặt chảo đun nóng, sau đó cho 2 thìa đường thắng lên. Đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho một chút nước vào. Công đoạn này bạn cần chú ý đun nhỏ lửa và đừng để đường cháy vì màu nước sẽ bị đen và có mùi khét.

Bước 2: Luộc trứng

Các bạn đun sôi nước và cho trứng vào luộc. Khi trứng chín  thì bạn vớt ra nước lạnh sau đó bóc bỏ vỏ. Nhiều gia đình thích chiên sơ qua trứng cũng có thể được.

luoc trung lam thit kho tau

Mua trứng cút sạch tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/trung-chim-cut

Bước 3: Kho thịt

  • Thịt ba chỉ sửa sạch, cắt khúc miếng to vừa ăn. Không nên cắt miếng quá bé vì khi ninh dễ bị vụn nát thịt.

thai thit lam thit kho tau

  • Đặt nồi nước đun sôi, cho thịt vào chần qua. Sau đó, vớt thịt ra ngoài và rửa lại bằng nước sạch.
  • Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn phi thơm hành khô. Sau đó, cho thịt vào đảo rang cháy cạnh, đồng thời nêm 1 thìa muối, 3 thìa nước mắm, 2 thìa mì chính.
  • Khi thịt ngấm gia vị, bạn cho nước màu đã làm ban đầu vào đun cùng và đổ thêm 600ml nước lọc, đậy vung ninh trong vòng 30 phút.
  • Khi nước gần cạn nước thì cho trứng luộc sẵn vào đun cùng đến khi thấy nước sánh lại là được.

nau thit kho tau

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Cho thịt ra bát, có thể thêm chút hành lá hoặc hạt tiêu
  • Thịt kho tàu ăn kèm với cơm nóng.

Món thịt kho tàu sau khi nấu xong: Thịt chín mềm, nước sánh đặc có màu cánh gián, hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng.

cach lam thit kho tau hap dan

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn cách ướp thịt nướng như nhà hàng: CLICK

===========================

Mua nguyên liệu làm món thịt kho tàu ở đâu?

Nông sản Dũng Hà là cửa hàng thực phẩm sạch chuyên cung cấp thực phẩm tươi sống cho quán ăn nhà hàng khách sạn uy tín. Tại đây được nhiều bà nội trợ tin tưởng đến mua rau sạch,  thực phẩm mỗi ngày. Liên hệ ngay nhé!

Liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Địa chỉ: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Địa chỉ trang web: www.nongsandungha.com

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *