Tự làm bánh bột lọc Huế dẻo trong hấp dẫn mọi tín đồ ăn uống

Khoác lên trên mình một “chiếc áo” trong suốt, quyến rũ đó chính là bánh bột lọc. Bánh bột lọc Huế luôn là món ăn kích thích mọi giác quan của chúng ta bởi vị dai giòn của bột lọc, vị ngọt và béo ngậy từ tôm tươi cùng hương vị nước chấm cay tuyệt vời.

Cách làm bánh bột lọc khá đơn giản, bạn chủ cần chú ý một chút là đã có thể tự làm bánh bột lọc thưởng thức tại nhà rồi đó.

Nguyên liệu:

Mua tôm đồng tươi, chất lượng tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/tom-dong

Cách làm bánh bột lọc Huế:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Chọn mua thịt lợn nạc vai sạch. Thịt sau khi mua về sơ chế sạch rồi ướp với gia vị, hạt nêm, tiêu và hành lá trộn đều. Nếu bạn thích vị bánh tươi và thịt mềm thì không cần rang khô thịt mà để làm bánh bằng thịt tươi sống luôn nhé. Như vậy bánh sẽ có vị ngọt đậm đà hơn.

lam banh bot loc hue 4

  • Tôm bạn nên chọn mua tôm đồng sẽ có hương vị đặc trưng hơn. Tôm làm sạch rồi cho lên chảo rang chín cùng với các loại gia vị, đường, nước mắm rồi bỏ ra để nguội.

lam banh bot loc hue 5

Bước 2: Thực hiện:

  • Bột năng làm bánh cho thêm chút muối rồi trộn đều rồi tạo thành một hình tròn trũng ở giữa. Từ từ đổ nước sôi vào giữa lòng bột và trộn đều bột với nước nhé. Lúc này, bạn sẽ nhận thấy bột nửa sống nửa chín. Nhào bột đến khi bột mịn dẻo. Tùy theo lượng bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp sao cho bột không bị nát cũng không bị ngô quá nhé.

lam banh bot loc hue 3

  • Khi bột đã mịn, ngắt bột thành từng phần nhỏ, lăn tròn rồi ấn dẹt và cho nhân tôm thịt vào giữa nhé.
  • Dùng tay gấp đôi miếng bột lại và vuốt thật chặt phần mép sẽ được chiếc bánh bột lọc hinh bán nguyệt. Cứ làm như vậy đến như hết nguyên liệu nhé.

lam banh bot loc 1

Bước 3: Luộc bánh:

  • Đặt nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Nước đã sôi bạn cho bánh vào luộc nhé, để ý thấy bánh nổi lên là bánh đã chín. 
  • Vớt bánh ra ngoài. Nếu như bạn muốn bánh trong đẹp mắt hơn thì hãy thả ngay bánh vào nước đun sôi để nguội rồi vớt lên đĩa và xoa thêm một chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau nhé.

Bước 4: Pha nước chấm ngon nào:

Pha nước chấm bánh bột lọc Huế theo công thức: 2 thìa mắm + 2 thìa cafe đường + 2 thìa cafe nước cốt chanh + 3 thìa cafe nước lạnh. Khuấy đều nguyên liệu, thêm ớt thái lát nếu bạn muốn ăn cay nhé. 

Món bánh bột lọc hấp dẫn kết hợp với nước chấm là món ăn không thể bỏ lỡ. Khi ăn có thể rắc thêm chút hành phu thơm hoặc hành lá chảo qua dầu ăn và ăn kèm với rau mùi rất ngon nhé.

lam banh bot loc hue

Clickhere tìm hiểu cách làm hạt nêm từ thịt tại nhà

————————————————-

Tìm mua nguyên liệu làm bánh bột lọc Huế ở đâu tại Hà Nội?

Mua nguyên liệu chất lượng là cách dễ nhất để có món bánh bột lọc Huế ngon nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm mua những nguyên liệu này ngoài chợ. Tuy nhiên, bạn không an tâm về chất lượng. Tại Hà Nội, nông sản Dũng Hà là cửa hàng nông sản chuyên cung cấp thực phẩm tươi sống, hoa quả, rau củ sạch,… Nhanh tay liên hệ nhé!

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Website: https://nongsandungha.com/

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *