Cách chọn mua và bảo quản bưởi da xanh tươi lâu

Cách chọn mua và bảo quản bưởi da xanh tươi lâu

Bưởi da xanh bến tre là một loại trái cây không chỉ ngon miệng mà còn thường được dùng để chưng cúng trong các dịp giỗ chạp, lễ tết. Tuy nhiên, khi bưởi đã chín có thời gian bảo quản rất ngắn. Dưới đây là cách bảo quản bưởi da xanh ngọt thanh và tươi lâu như mới mua về.

Khi bước vào khu xử lý, từng quả bưởi sẽ trải qua 4 công đoạn: rửa bằng nước, chà bụi bẩn, sấy khô, bọc quả. Do vậy, bưởi da xanh luôn sạch khuẩn và thời gian giữ tươi có thể lên tới 2 tháng mà không cần sự can thiệp của thuốc bảo quản.

Cách chọn mua bưởi da xanh ngon

Sau khi mua về, để cách bảo quản bưởi da xanh có hiệu quả, không thể không nhắc đến việc chọn bưởi khi mới mua về. Muốn chọn được bưởi da xanh ngon cần lưu ý các điều sau:

Cách chọn mua và bảo quản bưởi da xanh tươi lâu
Cách chọn mua và bảo quản bưởi da xanh tươi lâu

– Phần vỏ: Gõ nhẹ lên vỏ bưởi, nếu nghe thấy tiếng “tách tách” tức là bưởi đã chin, có vỏ mỏng, đồng thời khi dùng ngón tay ấn nhẹ thì bề mặt trái cứng chắc, không lún nhiều. Ngược lại, nếu nghe thấy tiếng “lộp bộp” thì quả đó không đạt, thường bị cùi dày, ít nước và chua.

– Phần cuống: bưởi da xanh tươi sẽ có cuống còn chắc và xanh, bưởi da xanh bao nhiêu 1kg khi dùng ngón cái ấn nhẹ lên bề mặt cuống, nếu bị dai tức là bưởi đã để lâu. Hình dạng và màu sắc cuống bưởi cũng khá quan trọng khi chọn bưởi để cúng.

– Trọng lượng: ưu tiên chọn bưởi da xanh có cân nặng từ khoảng 1 kg đế 1,5 kg. trái vừa phải, dễ mang vác và vừa túi tiền. Ngoài ra có một mẹo nhỏ để chọn được trái bưởi da xanh ngon, hãy lấy ra những trái có cân nặng tương đồng và chọn trái có hình dáng nhỏ nhất, vì trái đó vỏ mỏng, cùi dày và nhiều nước.

– Dùng thử trực tiếp: Hiện nay, có rất nhiều sạp trái cây cho khách hàng thử trực tiếp. Bưởi da xanh ngon là bưởi vỏ mỏng, dễ tách ra khỏi múi, các múi đều nhau, không bị nát. Bưởi toả ra mùi hương thoang thoảng, không quá gắt. Tép bưởi đỏ hồng, nhiều nước, không bị khô. Khi thử múi bưởi giòn, vị ngọt thanh không chua và không có vị đắng đầu lưỡi.

Cách chọn mua và bảo quản bưởi da xanh tươi lâu
Cách chọn mua và bảo quản bưởi da xanh tươi lâu

Cách bảo quản bưởi da xanh giữ được lâu

Trong quá trình xử lí, cần chú ý đến cách bảo quản bưởi da xanh để bưởi không bị dập nát, hư thối. Dùng dao hay kéo sắc cắt cuống quả dài 0,5cm, lấy vôi tôi chấm vào vết cắt có tác dụng khử trùng, chống thối.

>>> giá Bưởi da xanh Bến tre là bao nhiêu 1 kg ở Hà Nội

– Cách bảo quản bưởi da xanh làm đồ thờ, tế lễ: Vì để cúng nên quả bưởi phải giữ được đẹp mắt, bảo quản lượng quả ít dùng thùng carton hay thùng phuy lớn, cho một lớp cát khô, nhỏ dày 10-15cm, xếp 1 lớp quả bưởi lên trên, cứ một lớp cát dày 5-7cm lại xếp một lớp bưởi da xanh cho đến khi đầy thùng, lớp cát trên cùng dày 20cm. Cách bảo quản bưởi da xanh số lượng lớn là nên kè gạch ở một góc nhà hay gian nhà nơi khô ráo, sau đó cho 1 lớp cát rồi mới lại xếp 1 lớp bưởi lên, làm như các bước trên. Với cách bảo quản bưởi da xanh này, quả bưởi có thể giữ tươi lâu được lên tới 2 tháng.

– Bảo quản quả bưởi dùng để ăn dần: cách bảo quản bưởi da xanh này đơn giản, chỉ cần làm giàn bằng tre hay gỗ nhiều tầng, mỗi tầng cách nhau 25-30cm, xếp quả bưởi vào kín từng tầng, đặt giàn bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Với cách này bảo quản bưởi da xanh này, có thể bảo quản tới 3-4 tháng sau thu hoạch, tuy vỏ ngoài quả bưởi có thể héo, hơi nhăn nheo nhưng bên trong lõi bưởi vẫn mọng nước và không nát, ăn ngọt đậm đà hơn so với lúc mới thu hoạch.

Với những mẹo nhỏ trên đây, Dũng Hà hy vọng bạn sẽ thực hiện được cách bảo quản bưởi da xanh đúng cách để trái luôn .

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *