Hạt dổi là gia vị độc đáo đặc sản Tây Bắc mua ở đâu tại Hà Nội

Hạt dổi là gia vị độc đáo đặc sản Tây Bắc mua ở đâu tại Hà Nội

Hạt dổi là gia vị độc đáo bậc nhất của núi rừng Tây Bắc. Hạt dổi có một mùi thơm hết sức đặc biệt. Từ xưa tới nay, đồng bào các dân tộc ở nơi đây vẫn sử dụng làm gia vị để châm và ướp các món ăn cổ truyền, đặc biệt là các món nướng hay thịt trâu, thịt lợn gác bếp.

Hạt dổi rừng là hạt gì?

Cây Dổi là loại cây thân gõ, rất thẳng và cao, ít cành, lá. Ở Việt Nam có hai loại cây Dổi. Một loại dùng để khai thác lấy gỗ thường được gọi là cây Dổi tẻ. Hạt dổi của cây này có mùi hắc và rất cứng. Loại hạt này không thể sử dụng làm gia vị.

Một loại cây dổi khác thường được gọi là cây Dổi nếp có hạt rất thơm, đặc biệt khi phơi khô. Đây chính là loại hạt dổi thường được dừng làm gia vị và được người dân bản địa ví là Vàng Đen.

Hạt dổi là gia vị độc đáo đặc sản Tây Bắc mua ở đâu tại Hà Nội
Hạt dổi là gia vị độc đáo đặc sản Tây Bắc mua ở đâu tại Hà Nội

Hạt Dổi Hòa Bình

Đây là những loại hiện nay được bán trên thị trường. Sản phẩm được khai thác từ những cây có tuổi đời dưới 30 năm tại núi rừng và các khu vực miền núi của tỉnh Hòa Bình có đa số là người dân tộc Mường.

Do người Mường ở Hòa Bình rất nổi tiếng với món thịt lợn Mán. Mà nếu ăn thịt lợn Mán không dùng hạt Dổi rừng thì không đúng vị một chút nào. Chính vì vậy người ta biết đến loại Vàng Đen này nhờ món lợn Mán. Và vì thế mà nhiều người lại nhầm tưởng Hạt Dổi Mường – Hạt Dổi Hòa Bình mới là loại thượng hạng.

Thực tế lại không phải như vậy. Chỉ cần đúng là cây Dổi nếp và có tuổi thọ lâu năm, sống ở các vùng núi cao đều cho chất lượng rất tốt. Và thực tế, sản phẩm có nguồn gốc từ miền núi phía Bắc có nguồn cung nhiều hơn, chất lượng hơn ở Hòa Bình.

Hạt Dổi rừng được khai thác bao gồm cả quả chín tự nhiên, vẫn ở trên cây (chưa rụng vì chín quá). Hơn nữa, ở các tỉnh miền núi phía Bắc có khá nhiều cây mọc tự nhiên và được cả người dân trồng để sử dụng nên nguồn cung khá ổn.

Hạt dổi là gia vị độc đáo đặc sản Tây Bắc mua ở đâu tại Hà Nội
Hạt dổi là gia vị độc đáo đặc sản Tây Bắc mua ở đâu tại Hà Nội

Mua hạt dổi tại đâu hà nội

Là một địa chỉ uy tín bán hạt dổi tại Hà Mội, Hiện nay nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp hạt dổi tây bắc số lượng lớn, bán sỉ, bán lẻ tại Hà Nội và các tỉnh thành lân cân. Để mua hạt dổi tay bắc hãy liên hệ ngay với Dũng Hà theo địa chỉ bên dưới

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *