Cách ướp trà hoa nhài ngon

Cách ướp trà hoa nhài ngon

Nói đến ướp trà người ta nghĩ ngay đến các loại hoa sen, hoa cúc, hoa ngâu, hoa lài, hoa sói. Mỗi loài hoa lại cho một hương vị khác nhau. Đặc biệt là trà hoa nhài vì hương thơm thanh mát, dịu nhẹ của loại hoa này. Tuy nhiên, cách ướp trà hoa nhài ngon thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá. 

Chọn hoa nhài như thế nào ?

Để có một tách trà đúng nghĩa thì bên cạnh cách ướp trà hoa nhài ngon, công đoạn chọn hoa nhài cũng quan trọng không kém. Được biết, hoa nhài thường chín vào khoảng 4-5 giờ chiều và nở rộ vào 8-9 giờ tối. Bởi vậy, cần hái đúng thời điểm hoa chín mới chính xác nhất. Vì đó là lúc hoa chuyển từ phơn phớt xanh sang trắng đục như gạo nếp. Đồng thời, các cánh hoa nhài phải nở to đều nhau, loại bỏ và không lấy những cánh hoa nép, hoặc không nở.

Cách ướp trà hoa nhài ngon

Cách ướp trà hoa nhài ngon tuy đơn giản hơn so với sen nhưng cũng không kém phần công phu, đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Bởi để có một cân trà ướp hương nhài hoàn hảo phải cần đến một cân hoa nhài. Thậm chí, nếu chưa đượm hương còn phải cho thêm hoa.

Nếu dùng nhài Trung Quốc, Nhật tuy hoa to, cánh dày nom bụ bẫm thích mắt nhưng hương thơm nồng gắt. Khi đem ướp sẽ có vị nồng nặc, khó chịu giống như dùng hóa chất, chỉ nên dùng để chơi. Vì vậy, nên dùng loại nhài quế, tuy hoa đơn, cánh mỏng, bông nhỏ nhưng rất thơm dịu nhẹ.

Cụ thể cách ướp trà hoa nhài ngon gồm các bước. Nụ nhài khi đã hái về được rải đều ra mẹt, rồi phủ báo lên trên, chúng sẽ cùng nhau tỏa hương từ khoảng 8-9 giờ tối. Đây chính là thời điểm tốt nhất để ướp chè. Một lớp chè lại rắc một lớp hoa nhài cứ lặp đi lặp lại như vậy. Để khoảng 18 đến 24 tiếng, nếu chè đã ngậm hết hương hoa thì cánh từ màu trắng đục chuyển sang trong suốt. Đem trà sàng để loại bỏ hoa nhài.

Để giữ cả hương nhài lẫn hương chè, hãy cho vào một chiếc túi chống ẩm rồi đem sấy cho đến khi chè khô. Hương nhài đã quyện vào chè thì bỏ ra. Vậy là coi như xong một lần ướp. Liên tục làm như vậy bốn lần. Muốn giữ trọn vẹn hương nhài, lúc lựa hoa đến khi ướp chè, điều tối kị nhất là dùng quạt máy. Do đó, dù thời tiết có oi bức đến đâu cũng không nên sử dụng. Chè nhài có thể uống vào tất cả các mùa. Vậy là với công thức trên bạn đã có cách ướp trà hòa nhài ngon.
.
Tóm lại, để có một ấm trà đúng nghĩa phải trải qua nhiều giai đoạn kì công. Từ khâu chọn trà, cách ướp trà hoa nhài ngon, pha trà và cả cách thưởng thức nữa, công đoạn nào cũng quan trọng.

Hiện nay Nông Sản Dũng Hà có bán trà hoa nhài ở hà nội  với giá cả rất phải chăng, Hiện nay chúng tôi còn bán thực phẩm sạch quê nhà đó là thực phẩm quê 100% nuôi trồng và chế biến theo phương pháp thủ công. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *