Tác dụng tuyệt vời của ngồng tỏi đối với sức khỏe con người

Tác dụng tuyệt vời của ngồng tỏi đối với sức khỏe con người

Ngồng tỏi có tác dụng gì?

Nhiều người đặt ra câu hỏi ngồng tỏi có tác dụng gì hay ăn ngồng tỏi có tốt không. Chắc chắc bạn chưa biết, ngồng tỏi có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó chứa các loại vitamin A, B1, B2, caroten, Niacin, cùng các loại khoáng chất như: đồng, sắt, canxi, phốt pho, kali, natri, magie, kẽm, sele. Khi nghe đến các chất dinh dưỡng này thì chắc hẳn bạn sẽ hết băn khoăn việc ăn ngồng tỏi có tốt không.

Ngồng tỏi có giá trị dinh dưỡng rất cao

Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều ngồng tỏi. Như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến thị lực. Người tiêu hóa kém hay bị bệnh gan cũng không nên ăn nhiều.

Ngồng tỏi dùng trong chế biến món ăn có tác dụng hạ mỡ máu, đề phòng bệnh vàng tim, bệnh xơ cứng động mạch và có thể phòng tránh tắc nghẽn ,mạch máu. Ngoài ra, ngồng tỏi có thể bảo vệ gan, kích thích hoạt hoạt tính của tế bào gan khỏi các chất gây ung thư, từ đó đề phòng được ung thư. Cũng như tỏi, ngồng tỏi có thể phòng được cảm cúm, vì chứa chất diệt khuẩn nên có thể đề phòng viêm nhiễm vết thương và diệt giun sán.

Một số món ngon chế biến từ ngồng tỏi

Ngồng tỏi thường được chế biến kèm với các món xào. Dưới đây là những món ngồng tỏi xào thơm ngon lại dễ chế biến:

Ngồng tỏi xào thịt bò

Ngồng tỏi giòn xào với thịt bò mềm ăn với cơm hay làm món nhắm đều ngon.

Ngồng tỏi xào thịt bò

  • Nguyên liệu:  300g thit bò, 100g ngồng tỏi, 2 củ tỏi, dầu hào, dầu ăn, một ít gia vị
  • Sơ chế: Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc khoảng 6 cm. Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị trong 15p.
  • Cách chế biến:

– Trần qua ngồng tỏi với nước sôi.

-Tỏi bóc vỏ, đập dập.

-Làm nóng dầu trên chảo và phi thơm tỏi. Tiếp đó cho thịt vào xào rồi múc ra để riêng.

-Tiếp tục cho ngồng tỏi vào xào trên chảo vừa dùng để xào thịt bò. Thêm dầu hào và gia vị cho vừa miệng.

-Khi chín tới bạn cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Ngồng tỏi xào lươn

Món lươn xào ngồng tỏi là sự kết hợp táo bạo của màu sắc. Đó là sự hòa quyện giữa màu xanh của ngồng tỏi, màu đỏ tươi của ớt, sự nâu vàng ngầy ngậy của lươn. Tất cả tạo nên một món ăn vô cùng cuốn hút.

Ngồng tỏi xào lươn 

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

-200g lươn

-200g ngồng tỏi

-1 quả ớt sừng

-1/2 muỗng canh rượu gạo

-1 chút gia vị, dầu ăn

Bây giờ thì hãy bắt tay vào làm nào:

Đầu tiên: Lươn làm sạch với nước ấm hoặc tro bếp xong bỏ đầu, chẻ bụng lấy sạch máu tanh, cắt khúc vừa ăn.

Ngồng tỏi tước bỏ xơ, rửa sạch, thái thành từng đoạn dài tương đương khúc lươn.

Gừng tỏi bằm nhuyễn. Ớt thái chéo.

Tiếp theo: Cho lươn vào chảo dầu nóng xào chung với 1 thìa canh rượu. Đảo nhanh tay, thêm chút mắm cho thơm. Lươn chín bạn trút ra bát để riêng.

Sau đó, bạn đun nóng chảo trở lại. Cho ớt xào vào xào thơm. Cho gừng tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Trút ngồng tỏi vào, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút rồi thêm ớt sừng đã cắt xéo vào đảo nhanh tay.

Cuối cùng, bạn cho lươn đã xào qua trước đó vào, thêm xì dầu, muối, đường vào xào đều. Khi đã cho lươn vào bạn cần đảo nhẹ tay cho thấm đều thịt lươn (vì da lươn rất dễ bị bong tróc lúc xào nên mới áp dụng cách này để khi làm xong da lươn còn đẹp và thịt lươn săn đều). Cho mì chính vào rồi bày ra đĩa.

Ngồng tỏi hơi cay kết hợp với lươn ngọt săn chắc không phải món ăn xa lạ nhưng khiến ai ăn cũng vừa miệng.

Hiện nay công ty nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp rau củ sạch tại hà nội và các tỉnh thành lân cận đảm bảo đúng tiêu chuyến vệ sinh an toàn thực phẩm không tồn dư hóa chất bảo quản

 

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *