Nấm hương rừng – Đặc sản vùng đất SaPa

Nếu bạn đến với vùng đất Sapa vào dịp hè thì đừng bỏ lỡ các món ăn từ nấm hương rừng. Những cây nấm được hái từ đỉnh cao 2000m của rừng Hoàng Liên. Bạn cũng đừng quên chọn mua những xâu nấm hương rừng tự nhiên làm quà cho người thân do bà con nông dân Mông vào rừng tìm kiếm sau mỗi trận mưa rào.

Nấm hương rừng Sapa

Từ lâu nấm hương rừng Sa Pa được coi là đặc sản của núi rừng Tây Bắc vì nấm hương ở đây có vị thơm quyến rũ sau khi chế biến cùng với thịt gà đen hoặc tim gan lợn cắp nách. 

Một số nhà hàng , khách sạn ở Sa Pa còn có món lẩu đặc sản nấm hương cá hồi, cá tầm nuôi ở vùng núi cao Sa Pa ăn no không chán.

Nấm hương rừng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành tương đối cao. Trên thị trường nhiều cơ sở không mấy uy tín bán nấm với giá cắt cổ từ 500 – 800 ngàn đồng, kg nấm khô tuy nhiên có khi lừa người sử dụng bản chất nó là nấm hương rừng Trung Quốc nhập lậu trồng theo kiểu công nghiệp trong nhà kính cho năng suất rất cao nhưng khi chế biến thành món ăn không có mùi thơm đặc trưng như nấm hương rừng Sapa.

Nếu bạn muốn mua nấm SaPa chính hiệu thì chỉ còn cách tới thăm SaPa vào chợ SaPa chọn mua những túi nấm hương chính gốc. Nấm hương rừng mọc tự nhiên, người dân tốc hái từ trên rừng về hóng trên gấc bếp. Sau mỗi trận mưa rừng nấm hương tự nhiên mới mọc lại.

Càng ngày nấm hương rừng càng khó tìm và ít dần do thời tiết khắc nghiệt nắng nóng kéo dài nhiều ngày, trời lại ít mưa nên tìm hái trên rừng Hoàng Liên khá hiếm.  Rất nhiều người dân Sapa nghĩ đến việc nhân giống và ươm trồng thành công giống nấm hương rừng này ngay tại vườn gia đình cho giá trị kinh tế cao.

Tìm địa chỉ bán nấm hương rừng tại hà nội

Đặc điểm phân biệt nấm hương rừng

Để phân biệt nấm hương rừng với các loại nấm hương khác ta dựa vào đặc điểm bên ngoài của sản phẩm.

Nấm hương rừng thường có cánh mỏng, nhìn xơ rách nhưng mùi rất thơm, ăn ngon. Nấm có búp nhỏ thường non, búp to thì già hơn.

Hiện nay, các loại nấm bán trên thị trường chủ yếu là nấm trồng nấm hương rừng giá bao nhiều loại ngon. Loại nấm ngon thường có màu vàng nâu (nấm phơi được nắng) chân nhỏ và ngắn. Bạn nên chọn những cây nấm “cúc áo” – là nấm hương vừa nhỏ, chân nhỏ, mình dày. Nấm có màu hơi nâu, dày to đều nhau, có mùi thơm đặc trưng của nấm hương và sờ khô tay. Khi ngâm vào nước sau 10 phút nấm nở đều nhưng vẫn còn dai (không bở) nước ngâm nấm màu hanh vàng, có mùi thơm đặc biệt.

Nấm hương SaPa đặc biệt rất thơm nức mũi, kể cả gói kỹ nấm vẫn tỏa mùi hương. (trừ khi đóng túi bóng không thoát được khí).

Tuy nhiên, để yên tâm nhất bạn nên chọn mua nấm hương rừng ở những cơ sở uy tín trên thị trường để yên tâm khi sử dụng.

Hiện nay Dũng Hà cung cấp thực phẩm sạch mới nhập về nguồn nấm hương chất lượng cao chuẩn nguồn gốc tại SaPa. Nếu bạn có nhu cầu mua thì liên hệ trực tiếp để biêt giá cụ thể và được tư vấn chi tiết hơn. 

Chúng tôi còn cung cấp các loại nông sản, đặc sản tây bắc như: quả óc chó nguyên hạtchuối hột rừng khô và các sản phẩm khác.

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *